Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Голубці з пекінської капусти з болгарським перцем у духовці

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Голубці

14 порції
1 година 55 хв

Пекінська китайська капуста - 1 шт., вода - 1 л, Фарш м'ясний - 600 гр, Пропарений рис - 350 гр, Рослинна олія - 2 стол.л., Цибуля ріпчаста - 2 шт., Морква - 1 шт., Помідори - 2 шт., Часник - 2 зубч., Болгарський перець - 0.5 шт., М'ясний бульйон - 800 мл, Лавровий лист - до смаку, Суміш перців мелених - до смаку, Молотий коріандр - до смаку, Сіль - до смаку

Починаємо приготування смачних голубців і приготувавши необхідні продукти зі спеціями відрізом нижню частину кочану пекінської капусти.

Викладаємо листя капусти у велику миску.

Заливаємо листя капусти одним літром окропу.

Залите окропом листя капусти прикриваємо зверху тарілкою.

Не дуже дрібно нарізаємо дві головки ріпчастої цибулі.

Викладаємо нарізану цибулю в розігріту з рослинним маслом сковороду і перемішуючи обсмажуємо до прозорості.

Натираємо на великій терці одну моркву.

Викладаємо натерту моркву в сковороду.

Перемішуючи трохи обсмажуємо цибулю з морквою.

Щоб скло вся вода викладаємо листя капусти в дуршлаг.

Викладаємо в глибоку миску шістсот грамів фаршу за вашим смаком і бажанням, потім викладаємо в неї триста п'ятдесят грамів відвареного рису.

Викладаємо в миску половину обсмаженої цибулі з морквою зі сковороди.

Висипаємо в миску з фаршем за своїм смаком коріандр, сіль і суміш чорного з червоним перців.

Дуже добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.

Викладаємо в сковороду з цибулею і морквою, яку поставили на плиту, два нарізаних дольками помідори.

Нарізаємо тонкими кільцями половину болгарського перцю, після чого трохи подрібнюємо.

Викладаємо нарізаний болгарський перець у сковороду до овочів.

Натираємо на великій терці нижню частину пекінської капусти.

Викладаємо натерту капусту в загальну миску і знову перемішуємо між собою всі інгредієнти.

На середньому вогні обсмажуємо овочі в сковороді, потім додаємо нарізані дольками два зубчики часнику, за смаком сіль, суміш перців і лавровий лист.

Перемішуємо всі інгредієнти в сковороді і вимкнувши плиту даємо овочам трохи настоятися.

Викладаємо на кожен капустний лист по одній повній столовій ложці приготованого фаршу.

Згортаємо капустний лист з начинкою в щільний рулет.

Заправляємо всередину бічні краї капустного листа з кожної сторони.

Викладаємо голубці на застелений листям капусти противень.

Викладаємо повалення голубців обсмажування і заливаємо в противінь вісімсот мілілітрів м'ясного бульйону, потім закриваємо противень фольгою і відправляємо в прогріту до двохсот градусів духовку на одну годину, після чого знімаємо фольгу і запікаємо голубці ще п'ятнадцять хвилин до золотистості.

По закінченні часу дістаємо з духовки противень з приготованими голубцями.

Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!