Гуляш з морквою і цибулею зі свинини

4 порції
45 хв

Як зробити гуляш з морквою і цибулею зі свинини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для цього можна взяти будь-яку частину, головне, щоб вона була без кісток. Помідори можна замінити томатною пастою.

М'ясо промийте в проточній воді і обсушіть паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу. Наріжте м'ясо соломкою. Сковороду для смаження нагріть до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Викладіть нарізане м'ясо і обсмажуйте 7-10 хвилин до підруменювання. Спочатку з м'яса з'явиться волога, але потім вона випариться і м'ясо почне підсмажуватися.

У цей час очистіть цибулю від лушпиння, ополосніть у холодній воді і наріжте півкільцями або трохи дрібнішими.

Посипайте м'ясо борошном. Перемішайте.

Додайте в сковороду цибулю, а через пару хвилин терту моркву. Оскаржуйте все разом ще 2-3 хвилини.

У помідорів виріжте плодоніжку і наріжте їх невеликими кубиками.

Відправте помідори в сковороду до м'яса. Готуйте ще 3-5 хвилин. Замість помідорів можна додати томатну пасту.

За цей час помідори пустять сік і стануть м'які. Додайте в сковороду до смаку сіль і спеції. Спеції вибирайте будь-які для м'яса. У мене мелений перець і трохи паприки.

Влийте в сковороду гарячу воду. Перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і готуйте м'ясо на невеликому вогні хвилин 20-30. М'ясо має стати м'яким.

Гуляш зі свинини готовий! На додаток відмінно підійде гарнір з картопляного пюре, рису або макаронів. Приємного апетиту!