Кабачки з рисом і фаршем у духовці

3 порції
1 година

Як зробити кабачки з рисом і фаршем у духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид фаршу. Це може бути свинина, яловичина, курка або змішаний фарш. Я буду готувати з свинячого фаршу.

Попередньо необхідно відварити ризик. Для цього доведіть воду до кипіння і присипте в неї ризик. Варіте хвилин 10 до напівготовності. Потім відкиньте рис на дуршлаг, щоб з нього скло зайва вода.

Для запікання можна взяти будь-яку жаропрочну форму. Дно і бока форми змажте рослинною олією. Намитий кабачок наріжте на кубики та викладіть рівним шаром по дну форми. Трохи підсоліть і посипте спеціями.

Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть у холодній воді і дрібно наріжте. З'єднайте підготовлений фарш з нарізаною цибулею та відвареним рисом. Підсоліть і перемішайте.

Фарш з рисом викладіть рівним шаром за кабачками.

Зверху розкладіть ще один шар нарізаних кабачків.

Окремо змішайте воду з томатною пастою і сметаною. У соус додайте сіль і спеції.

Рівномірно полійте кабачки. Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин.

Потім зніміть аркуш фольги, посипте страву сиром, тертим на терці. Поверніть форму в духовку ще хвилин на 15. За цей час сир встигне розплавитися.

Готову страву витягніть з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!