Яловичина з помідорами тушкована

4 порції
1 година

Як зробити яловичину з помідорами і морквою тушковану? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо яловичини вибирайте без кісток. Пропорції овочів можна трохи змінити на свій смак. Картопля заздалегідь очистіть від шкірки.

М'ясо наріжте на невеликі шматочки. Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Викладіть нарізане м'ясо і оскаржуйте його 7-10 хвилин, щоб воно стало підсмажуватися.

Очистіть і ополосніть моркву і цибулю. Моркву наріжте кружечками, а цибулю дрібним кубиком.

Додайте моркву і цибулю в сковороду і обсмажте все разом ще 2-3 хвилини. Потім підлийте трохи гарячої води і гасіть на невеликому вогні під кришкою 30-40 хвилин. Стежте за рівнем води. За час гасіння м'ясо має стати м'якшим.

Очищену картоплю наріжте великими шматочками і викладіть у сковороду до м'яса. Тепер можна додати більше води. У кількості підливи орієнтуйтеся на свій смак. Додайте сіль і спеції. Продовжуйте готувати під кришкою ще хвилин 20-25.

У цей час наріжте помідори і болгарський перець.

Викладіть перець і помідори в сковороду і залиште під кришкою ще на 10-15 хвилин.

Яловичина з болгарським перцем і помідорами готова! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!