Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тушкована курка з картоплею в казані на плиті
8 порцій1 година
Курка - 800 гр, Картопля - 400 гр, Вода - 100 мл, Цибуля - 1 шт., Морква - 1 шт., Рослинна олія - 1 стол.л., Каррі - 1 чайн.л., Капріка - 1 чайн.л., Зіра - 0.5 чайн.л., Перець чорний молотий - за смаком, Соль - за смаком, ук., укц, Уккусу Петкус, Петкус - по пас, Петкус, Петкус - по Бкусу, Петкуш;
Як зробити тушковану курку з картоплею в казані на плиті? Підготуйте інгредієнти: курку, моркву, картоплю, воду, олію, паприку, каррі, зіру, чорний мелений перець і сіль. 
Курку вимийте і обсушіть. Якщо використовуєте цілу курку, її потрібно нарізати на порційні шматки. Я використовувала гомілки і бедришки. Якщо стегна дуже великі, то їх краще розрізати навпіл. 
Очистіть картоплю і наріжте середніми або великими кубиками. 
Цибулину і моркву очистіть, поріжте кубиками. Цибулину краще брати не дуже велику, так як вона може перебити смак і аромат інших інгредієнтів. При бажанні можна також додати стебель селери і болгарський перець. Вони добре поєднуються з куркою. 
Викладіть цибулю і моркву в блендер і забирайте до однорідності. 
У казані розігріть олію. Викладіть курку. Обжаріть м'ясо, перемішуючи, близько 10 хвилин до появи рум'яної скоринки. 
У казан додайте перемолоті моркву і цибулину. Посипте всі каррі, паприкою, зірою. Посоліть, поперчите. Всі перемішайте. 
Влийте воду. Додайте нарізану картоплю. Всі перемішайте. 
Накрийте казан кришкою і гасіть курку на середньому вогні до готовності картоплі близько 20 хвилин. Залежно від сорту картоплі, може знадобитися більше часу на гасіння. Є сорти, в яких міститься багато крохмалю, тому вони розварюються швидко. Картопля з невеликою кількістю крохмалю готується довше. Тому через 20 хвилин потрібно спробувати картоплю на готовність, а також всю страву на сіль і при необхідності досолити і продовжити гасіння
Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубите. Додайте зелень до курки і приберіть казан з вогню. Приємного апетиту!