Спекотне в горщиках з грибами в духовці

3 порції
1 година 20 хв

Як зробити спекотне в горщиках з грибами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид м'яса. Це може бути курка, яловичина або, як у мене, свинина. Вибирайте м'ясо без кісток, з мінімальною кількістю жиру. Картопля заздалегідь очистіть від шкірки і ополосніть від забруднень у проточній воді. Гриби можна використовувати будь-які. Я беру шампіньйони.

Свинину наріжте невеликими шматочками і помістить у чашу. Полейте соєвим соусом. Посипайте на м'ясо трохи спеції. Перемішайте і залиште м'ясо хвилин на 30, щоб воно промаринувалося.

Шампіньйони промийте від забруднень і обсушіть. Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану, налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізані гриби. Оскаржуйте їх 5-7 хвилин. За цей час вони трохи зменшаться в розмірі. Обжарені гриби перекладіть на тарілку.

У цій же сковороді обсмажте підготовлене м'ясо протягом 3-5 хвилин. За цей час м'ясо змінить колір і всі соки запечатаються всередині шматочків.

Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть і дрібно наріжте.

У підготовлені горщики розкладіть обсмажене м'ясо. Потім викладіть нарізану цибулю. А слідом гриби.

Очищену картоплю наріжте і розкладіть у горщики. Посипайте сіллю і спеціями.

В окремій склянці змішайте воду з томатною пастою і сметаною. Залийте горщики. За бажанням рідини можна додати більше. Тільки не наливайте до верху, інакше при кипінні в духовці буде переливатися через верх горщиків. Закрийте горщики кришками і поставте в холодну духовку. Увімкніть на 200 градусів і залиште горщики в духовки на 45-50 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Якщо картопля стала м'якою, то горщики можна виймати. А можна вимкнути духовку і залишити їх там постояти небагато. Спекотне в горщиках з грибами і картоплею готове. Приємного частування!