Яловичина з картоплею помідорами і сиром у духовці

4 порції
1 година 20 хв

Як зробити яловичину з картоплею, помідорами і сиром у духовці? Підготуйте необхідні продукти. Щоб м'ясо вийшло м'яке і соковите, краще використовувати м'якоть свіжої яловичини або телятини. Заморожене м'ясо необхідно попередньо розморозити на нижній полиці холодильника. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди в процесі нарізки і приготування розповзуться і зіпсують зовнішній вигляд страви. Сир підійде будь-хто, у мене Російський.

Яловичину вимийте, добре обсушіть і наріжте ломтиками товщиною близько 1 см. Кожен ломтик яловичини відбийте молоточком. Щоб сік не розбризкувався в різні боки, можете накрити м'ясо харчовою плівкою або целофановим пакетом. М'ясо посоліть, поперчите і посипте паприкою.

Картопля очистіть і наріжте кружечками. Картопля злегка посоліть, поперчите, посипте паприкою перемішайте.

Помідори наріжте дольками або кружечками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні.

Сир натріть на великій терці.

Увімкніть духовку на 180 градусів. У змащену рослинною олією форму для запікання (у мене діаметр форми 27 см) викладіть картоплю.

Зверху розподіліть яловичину в один шар. Змажте м'ясо майонезом.

Зверху розподіліть кружечки помідорів.

Посипайте зверху тертим сиром. Форму поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 40-45 хвилин до готовності. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Якщо сир почав рум'янитися, а м'ясо і картопля ще не готові, накрийте форму фольгою. Намагайтеся, щоб фольга не торкалася сирного шару, інакше весь сир прилипне до фольги.

Готову яловичину з картоплею, помідорами і сиром прикрасіть свіжою зеленню і подайте до столу. Приємного апетиту!