Яловичина в горщиках з картоплею

3 порції
1 година 30 хв

Я люблю готувати цю страву в більш «важкому» варіанті - з майонезом, чорносливом і сирною корочкою зверху. Виходить теж дуже смачно, хоча і більш калорійно.

Як запекти яловичину в горщиках з картоплею? Підготуйте інгредієнти. Якщо м'ясо було заморожено, то розморозьте його, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Потім добре його помийте і обсушіть паперовими рушниками. Зріжте з м'яса зайвий жир і плівки.

Потім наріжте яловичину невеликими шматочками, близько 3 см.

М'ясо посипте сіллю і спеціями. Спеції вибирайте за своїм смаком, я взяла паприку і чорний мелений перець.

Добре перемішайте і залиште м'ясо трохи промаринуватися.

Картопля добре помийте і очистіть, потім наріжте невеликими шматочками. Я завжди ріжу м'ясо і картоплю кубиками однакового розміру, щоб страва виглядала естетичнішою.

Морква помийте, очистіть і наріжте кружечками.

На дно порційних горщиків викладіть трохи моркви.

Зверху розподіліть картоплю. Трохи посоліть овочі.

У кожен горщик влийте трохи води і додайте по одному лавровому листку.

Зверху розкладіть м'ясо.

Поставте горщики в розігріту до 180 ° С духовку і запікайте страву 45-50 хвилин. Подавайте м'ясо з картоплею на стіл або прямо в горщиках, або переклавши на тарілки. Приємного апетиту!

Для цього рецепту не має значення, м'ясо від якої частини туші вибрати, оскільки в процесі приготування воно все одно стане м'яким.

Беріть до уваги, що всі духовки мають різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь - яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше подобається. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина зазвичай жирніші за яловичину, а куряче філе або індичка - більш пісні. При цьому час приготування залежить не тільки від виду м'яса, але і від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе або молоде.