Картопля айдахо в духовці

4 порції
40 хв

Як запекти картоплю Айдахо в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для такої страви потрібно брати не великі, середні і дрібні клуби, краще молоду картоплю, тому що запікатися вона буде зі шкірою.

Картоплю вимийте в проточній воді з щіткою, обсушіть і розріжте спочатку на дві половинки, кожну з них - на ломтики, як правило, це три-чотири шматочка.

Налийте в каструлю воду, додайте в неї трохи солі, включіть вогонь. Коли вода закипить, викладіть дольки картоплі в каструлю з водою і варите не більше двох хвилин з моменту закипання.

Шумовкою вийте картоплю з води, просушіть її на паперовому рушнику. Дайте трохи охолонути, але не повністю, головне, щоб руки терпіли, оскільки маринувати картоплю потрібно руками. Викладіть картоплю в миску, додайте спеції, дрібно рубаний або подрібнений через прес часник і оливкову олію. Перемішайте картоплю руками, акуратно, щоб ломтики не зламалися. При бажанні можете додати до картоплі свої улюблені спеції.

Залиште картоплю постояти в мисці зі спеціями близько 10 хвилин, щоб кожен ломтик добре просочився спеціями і маслом.

На сухий супротивник (можна застелити його пергаментом, але не обов'язково, картопля буде в олії і не нагне до противня) викладіть ломтики замаринованої картоплі рядками, щоб вони не зачіпали один одного. Залишками марінаду полейте картоплю зверху.

Духовку розігріть до 200 ° С. Поставте противник з картоплею в духовку, запікайте їх близько 25 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на роботу своєї духової шафи, картопля повинна злегка зарумянитися.

Готову запечену картоплю Айдахо в домашніх умовах перекладіть на страву, подавайте її зі свіжими овочами, кетчупом або якимось іншим соусом до смаку. Приємного апетиту!