Картопля фарширована грибами

4 порції
2 години


1. Вибираємо форму для запікання, змащуємо рослинною олією.

2. Картоплю ретельно мою (шкірку не очищаємо), обсушуємо, змащуємо рослинною олією і посипаємо сіллю.

3. Випікаємо картоплю при 180 градусах до м'якості (на це в середньому піде від 50 до 60 хвилин).

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

Беріть до уваги, що всі духовки мають різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь - яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

4. Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками, обсмажуємо на олії до приємного золотистого відтінку.

5. Поки цибуля смажиться, швиденько сповіщаємо гриби, нарізаємо платівками і також відправляємо на сковорідку. Обсмажуємо гриби 10 хвилин до повного випаровування рідини.

6. Часник очищаємо, меленько рубаємо, додаємо до грибів, а також насипаємо трохи борошна. Готуємо 1-2 хвилини, після чого додаємо сметану, сіль, перець, італійські трави. Перемішуємо.

7. Петрушку моєм, дрібно рубаємо, додаємо до грибної начинки.

8. З картоплі знімаємо шапочку (1/3 частину від загального обсягу) за допомогою чайної ложки виймаємо картопляну м'якоть - дуже акуратно, щоб не пошкодити оболонку. Виходять картопляні горщики зі стінками товщиною 0, 5 см.

9. Трохи картопляної м'якоті додаємо до грибів, перемішуємо. Починаємо грибами картопляні горщики, зверху посипаємо тертим сиром. 10. Запікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів. Досить буде 15-20 хвилин, так як всі складові страви доведені до готовності і нам потрібно тільки підрум'янити сир. Подавайте на стіл у гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!