Картопля запечена з сиром і беконом

10 порцій
2 години

Картоплю добре помити. Завернути кожен клубень у фольгу. Запекти в духовці розігрітою до 120 градусів, до готовності. Можна перевіряти готовність картоплі протикаючи її через фольгу зубочисткою.

Зелень подрібнити.

Грудинку дрібно нарізати.

Картоплю розрізати навпіл. Ложкою акуратно вийняти м'якоть так, щоб вийшли човники.

М'якоть розім'яти виделкою. Додати сметану і жовтки.

Посолити, поперчити, додати зелень і половину натертого на дрібній тірці сиру.

На донечки картопляних човнів покласти шар грудинки.

Накрити начинкою.

Зверху посипати сиром, що залишився. І запікати в розігрітій духовці до 200 градусів до золотистої корочки.

Наша смачна картопля готова!