Картопляне пюре запечене в духовці з сиром

3 порції
1 година 20 хв

Як запікти картопляне пюре з сиром у духовці? Підготуйте продукти. Вершкове масло візьміть якісне, натуральне, відповідне ГОСТу, без рослинних добавок. Сир вибирайте твердий, з пікантним яскравим смаком. І також без замінників молочного жиру.

Картопля добре помийте і очистіть. Наріжте його на шматочки і залийте холодною чистою водою. Воду візьміть фільтровану або бутильовану, з-під крана може мати неприємний присмак, який позначиться на смаку страви. Поставте картоплю варитися на середній вогонь. Коли вода закипить, вогонь зменште, а воду посоліть. Варите картоплю до готовності, від 25 до 30 хвилин, залежно від сорту і розміру шматочків.

Готовність перевірте гострим ножем - він повинен легко проткнути картоплю. Злийте з картоплі воду.

Розімніть картоплю товкушкою. Покладіть у неї вершкове масло. Продовжуйте розминати картоплю до однорідності разом з маслом.

Натріть сир на середній терці.

Додайте сир у пюре. Перемішайте, можна прямо товкушкою.

Вбийте в пюре яйце. Поперчіть.

Втрутіть яйце в пюре. Повинна вийти однорідна густа маса. Спробуйте її, додайте до смаку сіль, якщо необхідно.

Перекладіть пюре в кондитерський мішок з насадкою, у мене це відкрита зірка. Противник застеліть папером для випічки. Відсадьте на нього пюре у вигляді вежок & ^; на відстані один від одного.

Духовку розігріть до температури 200 ° С. Запікайте пюре 15-20 хвилин, до появи золотистої корочки.

Готове пюре зніміть з паперу - це легко зробити лопаткою. Відразу подавайте його до столу - воно смачніше в гарячому вигляді. Приємного апетиту!