Картопля гармошка з сиром

4 порції
1 година 40 хв

Як зробити картоплю гармошкою з сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Візьміть часник, очистіть від лушпиння, пропустіть через прес або подрібніть іншим зручним способом: на маленькій терці або ножем. Додайте до часнику прованські трави, сіль і перець. Влийте оливкову олію, все перемішайте і відставте в сторонку, нехай олія гарненько просочується ароматами часнику і спецій. Замість прованських трав можете використовувати будь-які інші спеції або готову приправу для картоплі. Масло, можете взяти будь-яку рослинну.

Візьміть сир, наріжте невеликими тонкими платівками. Беріть свіжий якісний продукт без рослинних жирів, який добре плавиться, оскільки це може позначитися на смаку готової страви.

Візьміть картоплю, добре промийте щіткою з милом під проточною водою, оскільки шкірку в цьому рецепті очищати не треба, вона допоможе зберегти форму картоплі. Обсушіть його серветками або паперовими рушниками. У кожному клубні зробіть глибокі надрізи на відстані 5 мм один про одного. Я використовувала ложки, які щільно поклала з двох сторін, щоб обмежити хід ножа і робити саме надріз, а не розріз.

Візьміть охолоджене вершкове масло, наріжте його тонкими платівками і вкладіть в надрізи картоплі через один.

Візьміть форму для запікання, змажте її рослинною олією і викладіть картоплю у форму. Змажте кожну картоплю оливковою олією з часником і спеціями, намагаючись, щоб вона потрапила в розрізи.

Форму накрийте фольгою і поставте в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку приблизно на 45 хвилин.

Дістаньте форму з духовки, акуратно зніміть фольгу, щоб не обпектися. Викладіть у надрізи в картоплі шматочки сиру. Запікайте ще 20 хвилин. Час вказано приблизно, його може знадобитися більше, орієнтуйтеся на свою духовку - картопля повинна добре пропечися і не бути жорсткою. Готовність перевірте проткнувши картоплю кінчиком ножа, вона повинна бути м'якою.