Картопля з м "ясом грибами та сиром запечені в духовці

6 порцій
1 година 20 хв

Як запекти м "ясо з грибами та сиром у духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо можна використовувати будь-яке - свинину, яловичину, телятину. Я буду готувати зі свинини. Сир вибирайте будь-хто на свій смак, головне, щоб його було легко натерти на терці.

Сковороду розігріть до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Свинину наріжте на невеликі шматочки і викладіть на розігріту сковороду. Обжаріть її з усіх боків до появи золотистої корочки. Трохи м'ясо підсоліть. При обсмажуванні на гарячій сковороді м'ясо, як би, запечатається з усіх боків, що дозволить зберегти всі його соки всередині шматочків.

Для запікання підготуйте жаропрочну форму. Вона може бути керамічна, скляна або металева. Дно форми змажте невеликою кількістю олії. Цибулю очистіть від лушпиння і ополосніть у холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте і рівномірно розподіліть по дну підготовленої форми.

Слідом викладіть обсмажене м'ясо.

Картопля очистіть від шкірки і ополосніть у проточній воді від забруднень. Очищену картоплю наріжте кружечками.

Розкладіть нарізану картоплю наступним шаром по м'ясу і змажте її невеликою кількістю майонезу. За бажанням майонез можна замінити на сметану. Посипайте картоплю невеликою кількістю солі та спеції.

Свіжі шампіньйони помийте в холодній воді і наріжте ломтиками. Можна залишити кілька шампіньйонів для прикраси. Викладіть нарізані шампіньйони по всій картоплі.

Потім рясно посипте весь вміст сиром, натертим на терці. Поставте форму в духовку, розігріту до 190 градусів, на 45-50 хвилин (приблизно). Орієнтуйтеся по своїй духовці. Хвилин за 15-20 до закінчення готування розкладіть по поверхні сиру кілька шампіньйонів, для прикраси.

Готова страва буде дуже апетитно пахнути. Сир на поверхні повністю розплавиться і почне підруменюватися. Подати до столу можна прямо у формі або розкласти по тарілках. Приємного апетиту!