Картопля з гарбузом у духовці запечена

4 порції
1 година

Цей рецепт картоплі з гарбузом, запечених у духовці, давненько гуляє на просторах інтернету. Страва ситна і неординарна, її можна готувати як в пісному, так і в скоромному варіантах. У першому випадку потрібно просто не брати вершкове масло і майонез, а замінити їх рослинним. Картоплю з гарбузом можна подавати як основну страву або як гарнір до м'яса або птиці, в будь-якому випадку це смачно і ситно. Додатково подавайте до запечених овочів свіжі або мариновані овочі та фрукти, свіжу зелень.

Як запекти картоплю з гарбузом? Підготуйте продукти за списком. Ретельно помийте овочі, найкраще щіткою під проточною водою. Після обсушіть. Сир можете взяти будь-хто, на свій смак. У мене це Російський.

Очистіть помиті овочі від шкірки: гарбуз, картоплю, ріпчасту цибулю.

Наріжте гарбуз пласкими прямокутниками, картоплю - тонкими кружечками, цибулю - тонкими кільцями. Складіть всі овочі у велику миску.

Овочі посоліть, влийте соняшникову олію, насипте прованські трави. Добре перемішайте. При бажанні можна додати до овочів подрібнений через прес зубчик часнику

Увімкніть духовку для прогрівання на 180С. Змажте форму для запікання рослинною олією або візьміть посуд з антипригарним покриттям. Перекладіть у форму овочі, чергуючи їх, щоб у готовому вигляді страва вийшла більш красивою.

Зверху розкидайте шматочки вершкового масла. Якщо хочете отримати пісну страву, то використовуйте тільки соняшникову олію. Для цього збризніть овочі ім.

Присипте все натертим на великій терці твердим сиром. Поставте на годину-півтори в нагріту до 180 градусів духовку, прикривши зверху нещільно фольгою. Для точнішого часу орієнтуйтеся на свою духовку!

Коли картопля буде готова, зніміть фольгу, запекіть страву ще трохи при бажанні. Але сир отже розплавиться під фольгою. Щоб він не став жорсткою скоринкою, можна перед ним покрити картоплю з гарбузом майонезною сіткою, але це за бажанням. Не всі люблять майонез.

Беріть до уваги, що всі духовки мають різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь - яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизове око, промийте цибулину і ніж холодною водою. Роздільна дошка не ввібрає неприємний луковий запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

Сир для цієї страви підійде будь-хто - твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

Для цього рецепту підійде будь-яка жаропрочна форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промазувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинним маслом, щоб випічка не пригоріла.