Картопля в духовці без м'яса

3 порції
1 година

Як запекти картоплю в духовці без м'яса? Підготуйте інгредієнти для страви за списком. Їх небагато, і вони завжди знайдуться вдома. За бажанням склад спецій можна змінити, підібравши їх до смаку і за наявністю. Зелень можете взяти також будь-яку на свій смак, у мене заморожена.

Картопля помийте. Страва вийде особливо смачною, якщо використовувати для її приготування молоду картоплю і запікати її в шкірці. Але якщо картопля стара, то її краще очистити. Миті картоплини розріжте на ломтики, що нагадують своїм зовнішнім виглядом дільки апельсина. Промийте їх від крохмалю, зручніше це зробити, склавши картоплю в дуршлаг. Потім дайте воді збігти.

У каструлю чи інший металевий посуд налийте воду, поставте її на вогонь. Коли вода закипить, опустіть дольки картоплі в окріп. Варите їх на середньому вогні близько 3 хвилин з моменту закипання. Потім воду злийте, знову відкинувши картоплю на дуршлаг і дайте воді повністю збігти. Таке попереднє відварювання зробить картоплю м'якшою і скоротить час приготування.

Складіть картоплю в глибоку миску. Додайте сіль, чорний мелений перець, солодку паприку, пропущений через прес часник і дрібно порубану свіжу зелень петрушки і кропу. Зелень попередньо помийте і просушіть. Заморожену, як у мене, можна класти просто так. За бажанням і смаком можна додати ще будь-які спеції або приправу для картоплі.

Влийте оливкову олію. Ретельно перемішайте картоплю, можете це зробити руками, щоб всі ломтики були покриті маринадом. Залиште картоплю в ній на 20 хвилин.

Форму для запікання або противник застеліть пергаментом. Викладіть замариновану картоплю на пергамент, залишаючи простір між шматочками. Духовку розігріть до 180 градусів. Запікайте картоплю близько 30 хвилин. Він повинен трохи зарум'янитися. Готовність визначте гострим ножем - він повинен легко протикати дольку.

Вийте картоплю, дайте їй трохи охолонути і подавайте до столу як самостійну страву або в якості гарніру. За бажанням до картоплі можна подати свіжі овочі та соуси: сметанний, часниковий, сирний або гірчичний. Приємного апетиту!