Картопля в вершках у духовці

4 порції
1 година

Як зробити картоплю в вершках у духовці? Насамперед необхідно вибрати картоплю, приблизно, одного розміру. Підготовлену картоплю добре промийте від забруднень і очистіть за допомогою овочечистки. Якщо брати молоду картоплю, то її достатньо потерти жорсткою щіткою, оскільки на ній ще не утворилася щільна шкірка. Очищену картоплю ополосніть у воді.

Жаропрочну форму для запікання змажте по дну і бокам рослинною олією. Половину підготовленої картоплі наріжте кружечками і викладіть у змащену форму. Трохи посоліть по всій поверхні.

Сир натріть на середній терці і половину від загальної маси посипте по картоплі.

Потім, так само, наріжте гуртками решту картоплі і викладіть її теж у форму. Рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Картопля посипте невеликою кількістю солі та спеції до смаку. Багато спеції додавати не треба, так як вони переб'ють природний смак вершків.

Залийте картоплю вершками. Намагайтеся поливати так по картоплі, щоб кожна долька була полита вершками.

Верх рясно засипте тертим сиром. Форму з картоплею поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. За цей час картопля повністю приготується і просочується вершками. А сир зверху розплавиться і стане золотистого кольору.

Готову картоплю витягніть з духовки і дайте зовсім трохи охолонути, щоб вийшов перший жар.

Потім розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!