Кролик з овочами в духовці запечений

6 порцій
3 години

Підготуємо продукти.

М'ясо кролика бажано трохи вимочити у воді, щоб поліпшити його смакові якості. Потім ріжемо його на порційні шматки.

Складаємо м'ясо в миску, приправляємо сіллю, перцем, спеціями, перемішуємо і залишаємо маринуватися хвилин на 30.

Тим часом очищені овочі потрібно нарізати. Картопля великими дольками, а морквину ріжемо брусочками. Вмикаємо розігріватися духовку на 180 градусів.

Беремо глибоку жаропрочну форму, викладаємо овочі упереміш, трохи підсолити.

Зверху викладаємо шматки промаринованого кролика. М'яско злегка втискаємо в овочі.

Для сметанної заправки в мисці змішуємо сметану, подрібнений часник, трохи спецій і склянку води. Гарненько розмішуємо.

Сметаною заливкою зверху поливаємо кролика з овочами.

Форму накриваємо фольгою і відправляємо в духовку. Під фольгою страва готуватиметься хвилин 40. Потім знімаємо фольгу і запікаємо ще хвилин 50-60. Кролик підрум'яниться і буде з апетитною корочкою. Готовність перевіряйте, оскільки духовки печуть по-різному. Мені цього часу вистачило для запікання кролика.

А ось і готовий кролик. Аромат просто приголомшливий!

Сервуємо шматочок кролика, до нього картоплю і морквину і насолоджуємося стравою! До страви можна подати келих червоного вина. Приємного апетиту!