Курка цілком з картоплею в духовці з хрусткою корочкою

6 порцій
1 година 40 хв

Як запекти курку цілком з картоплею з хрусткою корочкою? Підготуйте всі інгредієнти. Почнемо з соусу, в якому буде маринуватися курка.

У мисці з'єднайте майонез, паприку, каррі, сіль і перець.

Ретельно перемішайте до однорідності. Соус готовий.

Далі візьміть курку, ретельно вимийте, обсушіть паперовими рушниками. Я рекомендую брати охолоджену птицю, але якщо у вас заморожений продукт, то повільно розморозьте її, переклавши з морозилки в холодильник. Так м'ясо практично не постраждає і збереже свою соковитість.

Обмажте курку майонезною сумішшю, залишивши трохи соусу для змішування з картоплею. Залиште курку маринуватися на 30 хвилин (можна і довше, якщо дозволяє час, але і за півгодини м'ясо досить просочується).

Картопля вимийте з щіткою, очистіть і наріжте великими ломтиками. Цибулину очистіть і наріжте кільцями або як вам більше подобається. Щоб уникнути роздратування слизових очей перед нарізкою, сповісніть холодною водою цибулину і ніж.

Викладіть картоплю в миску з соусом, що залишився, і перемішайте.

На дно форми для запікання викладіть цибулю.

зверху розподіліть ломтики картоплі.

На картоплю викладіть тушку курки. Накрийте форму фольгою і відправте в попередньо (за 10-15 хвилин) розігріту до 180 ° С духовку на 50 хвилин. Після фольгу зняти і запікати ще близько 30 хвилин до появи рум'яної скоринки. Температуру і час регулюйте відповідно до особливостей своєї техніки.