Курка з картоплею у фользі в духовці

4 порції
2 години

Як запекти курку з картоплею у фользі в духовці? Перш за все, підготуйте всі продукти за списком. Замість курячої грудки можете використовувати м'якоть, зрізану зі стегна або ніжок, а також грудку індичатини. Аджику візьміть домашню або купівельну. Замість цибулі поріючи допустимо застосувати звичайну ріпчасту цибулю, але з порієм готова картопля виходить м'якше на смак і ніжніше.

Курячу грудку ополосніть і обсушіть паперовими серветками, щоб позбутися надлишків вологи. Наріжте філе невеликими шматочками.

Додайте соєвий соус, аджику і улюблені сухі спеції. Я використовувала приправу для курки і тріску молотою паприки. Солити на цьому етапі не потрібно, соєвого соусу і аджики цілком достатньо, щоб м'ясо стало солоним. Все добре перемішайте, накрийте кришкою або харчовою плівкою і відправте в холодильник на годину промаринуватися. Я іноді залишаю на 15-20 хвилин і грудка виходить теж дуже смачною.

Картопля очистіть від шкірки, ополосніть в чистій воді і обсушіть. Наріжте картоплю дольками.

Цибулю порей нарубите тонкими кільцями або півкільцями, відправте її до картоплі. Додайте дрібно нарубаний або пропущений через прес часник, сіль до смаку і суміш мелених перців. Все перемішайте.

Форму для запікання застеліть фольгою так, щоб краї трохи виступали (як на фото).

Викладіть на рівному шарі картоплю.

Зверху розкладіть мариновані шматочки курки.

Візьміть другий лист фольги, накрийте їм картоплю з м'ясом.

Щільно захистіть з усіх боків. Відправте форму в духовку і запікайте близько години при температурі 180 градусів. Точний час і температуру запікання визначайте за своєю духовкою.

Далі приберіть верхній лист фольги і відправте знову картоплю з м'ясом у духовку. Залиште до зарумянивання шматочків м'яса. Зазвичай 10-15 хвилин цілком достатньо.

Прикрасьте готову страву зеленню і подавайте, поки не охололо.