Курка з картоплею в сметані в духовці

6 порцій
2 години

Як запекти курку з картоплею в сметані в духовці? Підготуйте для цього все необхідне. Картопля очистіть від шкірки і ополосніть у проточній воді від забруднень. Якщо курка заморожена, то її необхідно заздалегідь дістати з морозильної камери і дати розморозитися при кімнатній температурі. Сметана підійде будь-якої жирності.

Тушку курки промийте в проточній воді і обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити зайву вологу. Потім порубите курку на кілька частин. Сильно дрібно робити не треба. Нехай буде великими шматочками.

Часник очистіть і пропустіть через прес. В окремій чаші поєднайте подрібнений часник, половину сметани, сіль і спеції. Як спецію можна використовувати мелений перець і паприку.

Викладіть у чашу підготовлені курячі шматочки і все перемішайте. Залиште курочку постояти на 30-60 хвилин при кімнатній температурі. Цього часу вистачить, щоб курка трохи промаринувалася.

В іншу чашу викладіть решту сметану. Додайте трохи солі.

Очищену картоплю наріжте великими шматочками і викладіть в чашу до сметани. Добре перемішайте, щоб картопля була рівномірно покрита сметаною з усіх боків.

Для запікання беріть будь-яку жаропрочну форму. Викладіть картоплю в сметані.

Зверху по картоплі викладіть підготовлену мариновану курочку. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 1 годину. За часом запікання орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готова картопля стане м'якою. А курочка покриється апетитною, золотистою корочкою. Якщо курку проткнути гострим ножем, то з неї з'явиться світлий сік. Якщо сік буде рожевий, то вона ще не готова.

Готову страву розкладіть на тарілки і подавайте до столу. Приємного апетиту!