Куряча ніжка в хрусткому мішечку з грибами і картоплею

6 порцій
50 хв

Підготувати всі інгредієнти.

Картоплю почистити і відварити до готовності в підсоленій воді. Курячі ніжки посолити і поперчити.

Розігріти сковорідку, залити 2 ст. л. рослинної олії. Викласти курячі ніжки. Посмажити з усіх боків до готовності.

Поки курячі ніжки остигають, займемося начинкою. Цибулю нарізати чверть кільцями. Гриби нарізати на середні шматочки, так щоб відчувалися потім у страві.

На тій же сковорідці оскаржуємо спочатку цибулю до рум'яного кольору, буквально пару хвилин. Додаємо гриби, підсалюємо і готуємо до випарювання всієї рідини. Врешті додати тім'ян і перемішати. Тім'ян можна замінити будь-якою приправою на Ваш смак (наприклад каррі).

Готова відварена картопля стеля з вершковим маслом. Додати теплі вершки або молоко.

Туди ж додати пережарені гриби з цибулею і тім'яном. Розмішати до з'єднання компонентів.

Попередньо розморожене тісто розкатати скалкою в пласт товщиною приблизно 4-5 мм, поділити на квадрати 15х15 см. З обрізків зліпити невеликі пелюшки, покласти по центру квадрата. За рахунок цього дно мішечків не буде розмокати від начинки і рватися.

У центр викласти начинку приблизно 2 ст. л.

Зверху викласти курячу гомілку. Притиснути бока начинки до ніжки. Краї тіста зав'язати смужками з фольги не надто туго.

Кісточки гомілки теж закриваємо фольгою, щоб не обгоріли.

Застелений пергаментом противник присипати панувальними сухарями і викласти курячі ніжки в тесті. Вибитим жовтком змастити тісто для рум'яного кольору. Випікати в розігрітій духовки при температурі 180-190 градусів приблизно 25-30 хвилин, до золотистого кольору тесту. Завжди орієнтуєтеся по своїй духовці.

З готових ніжок зняти фольгу і можна подавати. Приємного апетиту!