Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

М'ясний рулет з овочами

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки

8 порцій
1 година 50 хв

Фарш свинина яловичина - 600 гр, Картопля - 300 гр, Морква - 2 шт., Цибуля ріпчаста - 2 шт., Рослинна олія - 1 стол.л., Вершкове масло - 25 гр, Твердий сир - 70 гр, Укроп - за смаком, Часник - за смаком, Сіль - за смаком, Спеції сухі - за смаком

Інгредієнти.

Моркву і цибулю очищаємо, моркву трьом на великій терці, цибулю дрібно ріжемо.

Картоплю відварюємо в підсоленій воді, поштовхом у пюре з додаванням вершкового масла.

Овочі пасеруємо на рослинній олії, за кілька хвилин до готовності додаємо прянощі до смаку, перемішуємо. Овочі для начинки злегка охолоджуємо.

Фарш солимо, за бажанням додаємо подрібнений часник. Викладаємо фарш шаром (1, 5-2 см) на аркуш фольги у формі прямокутника. Зверху розподіляємо шар картопляного пюре.

Потім рівномірно розкладаємо пасеровані овочі.

За допомогою фольги акуратно згортаємо рулет.

Повертаємо рулет у вигляді цукерки & ^; і поміщаємо на лист, де він буде запікатися. Ставимо в розігріту до 200 град. духовку приблизно на 40 хвилин.

Сир натираємо на дрібній терці, змішуємо з дрібно нарізаним кропом.

Коли час підійшов, дістаємо рулет, розвертаємо і посипаємо зверху підготовленим сиром. Відправляємо рулет ще на 10 хвилин запікатися, не накриваючи фольгою, щоб верх підрум'янився.

Нарізаємо м'ясний рулет порційними шматочками і подаємо гарячим. Приємного апетиту!