Овочі з м'ясом у горщиках

2 порції
1 година 20 хв

Подавати овочі з м'ясом у горщиках можна з будь-якими соліннями і маринадами, прикрасивши гілочкою свіжої зелені.

Як запекти овочі з м'ясом у горщиках? Підготуйте продукти. М'ясо підійде будь-яке, я взяла свинину. Помийте і обсушіть його паперовим рушником. Також вибирайте овочі за смаком або наявністю.

Всі овочі помийте, очистіть і наріжте великими кубиками. Мельчити не потрібно - гасіння в горщиках зробить з них пюре.

М'ясо і цибулю теж поріжте невеликими шматочками.

Обсмажте на розігрітій олії цибулю, додайте свинину і швидко обсмажте їх разом. Вогонь зробіть сильним, щоб м'ясо саме обсмажилося і не пустило сік - тоді воно залишиться м'яким і соковитим.

Укладіть обсмажену свинину з цибулею першим шаром у горщики (вийде 2 горщики).

Обсмажте решту овочів на тій же сковороді: спочатку морква і картопля, потім додайте капусту. Посоліть і поперчите до смаку.

Коли овочі обсмажаться, викладіть їх у горщики поверх м'яса.

Покладіть зверху четвертинки помідорів. Попередньо можете зняти з них шкірку.

Запікайте м "ясо з овочами в нагрітій до 200 градусів духовці близько години. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки, обсягу горщиків і виду м'яса.

Коли переконайтеся в готовності страви (м'ясо і картопля стануть м'якими) вийте горщики з духовки і відразу подавайте їх до столу. Можете викласти м'ясо з овочами на тарілки, але набагато цікавіше порційна подача, в горщиках. Приємного апетиту!

Крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

Як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-накрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, трохи охолодіть і зніміть шкірку.

Беріть до уваги, що всі духовки мають різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь - яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!