Переспівавши (перепілки), запечені в духовці

4 порції
1 година 30 хв

Як запікти перепелів у духовці? - Підготуйте всі інгредієнти. картоплю вимийте під проточною водою зі щіткою, почистіть від шкірки. Перепілок вимийте і обсушіть паперовими рушниками.

У тарілку насипте сіль, мелений перець і мелений лавровий лист. Мені здається такий нескладний набір спецій самодостатнім, але, якщо є бажання, можете додавати або прибирати спеції за своїм смаком.

Тушки перепелів гарненько натріть спеціями зовні і всередині. Поставте в холодильник на пару годин, щоб промаринувалися.

Коли перепілки промаринуються, увімкніть духовку для розігріву на 180 градусів (приблизно за 10-20 хвилин до початку запікання). Картопля наріжте на четвертинки, викладіть у злегка змащену рослинною олією з високою температурою диміння форму для запікання, посоліть, поперчите до смаку.

Зверху на картоплю викладіть пташок, можна за бажанням злегка змастити тушки майонезом. Поставте форму в духовку приблизно на годину (орієнтуйтеся на особливості своєї духовки). У процесі можна один раз перевернути тушки, а за 5 хвилин до закінчення готовності (якщо є в духовці) увімкніть режим & ″ гриль ″, щоб утворитися апетитна корочка))

Готових перепілок з картоплею викладіть на тарілки. Подавайте зі свіжими овочами або будь-яким салатом на ваш смак.

Кличемо домочадців до столу і дивуємо! Приємний апетит!