Рулька свиняча запечена з картоплею в духовці

6 порцій
3 години

Як зробити рулька свиняча запечена з картоплею в духовці? Підготуйте продукти. Рульку попередньо гарненько помийте. Я видалила шкурку зі своєю, вона була занадто грубою. Якщо шкіра м'яка і тонка, то можна готувати прямо з нею. Зі спецій я взяла перець чорний і паприку. Можете використовувати абсолютно будь-які поєднання, тут справа смаку і переваг.

За допомогою ножа зробіть проколи по всій нозі. Нашпигуйте рульку часником, вставляючи очищені зубчики в отримані розрізи.

Змішайте сіль і спеції. Якщо рулька у вас зі шкірою, то можна капнути трохи рослинного масла, щоб влучна суміш добре трималася на нозі.

Обмажте рульку з усіх боків, що вийшла сумішшю. якщо у вас достатньо часу, то залиште рульку промаринуватися кілька годин, краще навіть залишити її в такому вигляді на ніч. Але можна запікати і відразу, все одно все вийде відмінно.

Очищену картоплю поріжте на половинки або четвертинки, залежно від його розміру. Молоду дрібну картоплю можна залишити цілою. Додайте сіль, перемішайте.

На противагу розкладіть кілька шарів фольги внахлест. Викладіть у центр рульку. Розкладіть навколо картоплю.

Загорніть рульку з картоплею в щільний конверт, добре підвертаючи краї, щоб при запіканні не вилився сік. Додатково загорніть ще в один шар фольги, для надійності.

Запікайте рульку з картоплею протягом 2 годин при температурі 180 ° С. Потім розгорніть фольгу, увімкніть режим гриля або конвекції і пекіть ще 30 хвилин до рум'яної корочки.