Риба кижуч в духовці запечена

2 порції
50 хв

Як запекти кижуч в духовці? Приготуйте продукти за списком. Якщо риба у вас заморожена, розморозьте її заздалегідь. Можете взяти будь-яку червону рибу. Вимийте картоплю і обсушіть клуби. Очистіть цибулю від лушпиння. Сир можете взяти будь-який твердий або напівтвердий. Майонез можете замінити сметаною. Крім молотого перцю, можете використовувати будь-які спеції для риби.

Рибу очистіть від луски, добре промийте, осушіть паперовим рушником. Наріжте кижуч на порційні шматки - вони не повинні бути маленькими, щоб риба зберегла свою соковитість.

Рибу поперчите, посоліть, дайте їй трохи полежати. Якщо хочете, можете використовувати лимон. Але не поливайте рибу соком, а вставте тонкі дольки лимона в надрізи в м'якоті риби. Я цього не робила. Очистіть картоплю. І наріжте його тонкими слайсами. Наріжте напівкільцями очищену цибулю.

Змажте тонким шаром масла фольгу, розміщену у формі для запікання. Викладіть на фольгу шар картоплі та цибулі.

Розмістіть на цю овочеву подушку шматки риби. Прикрийте їх зверху фольгою і поставте в нагріту до 180-200 градусів духовку приблизно на 20 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте за своєю духовкою.

Виньте рибу з духовки, зніміть верхню частину фольги.

Змажте рибу майонезом.

Помістіть на рибу по ломтику плавкого твердого сиру (у мене Купецький) або по столовій ложці натертого на терці будь-якого твердого сиру. Поставте форму зі стравою в духовку на час розплавлення сиру.

Коли сир розплавиться, страву можна подавати, розкладаючи на тарілки разом з картоплею. Це легко зробити, підхоплюючи порцію знизу широкою лопаткою. Приємного апетиту!