Соковита качка в духовці цілком у рукаві

7 порцій
3 години 10 хв

Тушку качки моєм, гарненько натираємо сіллю, майонезом і зернистою гірчицею. Нехай маринується, за часом на це піде приблизно 60 хвилин. Тим часом очищаємо картоплю, споваскуємо і ріжемо на четвертинки, можна і трохи дрібніше, якщо клуби великі. Викладаємо картоплю в миску і додаємо майонез, сіль, спеції. Перемішуємо. Починаємо тушку картоплею і зашиваємо. Упаковуємо качку в рукав для запікання, робимо пару проколів ножем і відправляємо в духовку запікатися на глибокому противні. Часу на запікання знадобиться приблизно півтори години при температурі 200 градусів. Рум'яну уточку подаємо на стіл, прикрасивши червоним болгарським перцем і гранатом. Приємного апетиту!