Судак у духовці з картоплею запечений

3 порції
1 година

Як запекти судака в духовці з картоплею? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Рибу можна взяти цілою тушкою і розділяти самостійно або ж взяти відразу рибне філе без кісток. Картопля заздалегідь очистіть від шкірки і ополосніть від забруднень.

Якщо риба заморожена, то заздалегідь витягніть її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб вона розморозилася. Потім промокніть зайву вологу і наріжте рибу на невеликі шматочки.

Картоплю залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть хвилин 5-7, до напівготовності.

Картоплю наріжте кружечками, товщиною 1. 5-2 см.

Для запікання візьміть будь-яку жаропрочну форму і змажте її рослинною олією. Я беру керамічну форму. Чергуючи шматочки риби та картоплі, викладіть все у форми для запікання. Посипайте сіллю і спеціями.

Цибулю очистіть і наріжте. Викладіть нарізану цибулю по поверхні риби з картоплею.

Майонез змішайте з гірчицею і водою. Полейте весь вміст. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-35 хвилин. Під час запікання орієнтуйтеся по своїй духовці.

Потім витягніть форму з духовки, посипте тертим сиром і поверніть назад у духовку ще хвилин на 5. За цей час сир на поверхні розплавиться.

Судак з картоплею в духовці готовий! Розкладіть рибу на тарілки і подавайте до столу. Приємного апетиту!