Свинина з картоплею і сиром у духовці

3 порції
1 година 30 хв

Як зробити свинину з картоплею і сиром у духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо свинини вибирайте без кісток. Картопля заздалегідь очистіть від шкірки і ополосніть від забруднень. Сир можна брати будь-хто за своїм смаком. Смак сиру додасть страві особливу родзинку.

М'ясо свинини наріжте на невеликі шматочки і трохи відбийте за допомогою кухонного молоточка. Потім перекладіть м'ясо в окрему чашу.

Очистіть цибулю і моркву. Ополосніть і подрібніть. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібнішими і додайте в чашу до м'яса. Морква натріть на великій терці.

Морква так само додайте до м'яса. Залийте все кефіром. Додайте трохи солі та спеції. Всі інгредієнти добре перемішайте між собою і залиште маринуватися хвилин на 30. Кефір зробить м'ясо м'якшим.

Для запікання підійде будь-яка жаропрочна форма. Вона може бути скляна, металева або, як у мене, керамічна. Дно і бока форми змажте рослинною олією. Очищену картоплю наріжте кружечками і викладіть у підготовлену форму.

Зверху по картоплі викладіть мариноване м'ясо з цибулею і морквою. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. За цей час м'ясо пропечеться і пустить сік, який піде вниз на картоплю і просочить її своїм смаком і ароматом.

Витягніть форму з духовки, посипте тертим сиром і поверніть назад у духовку ще хвилин на 10-15, щоб сир розплавився і трохи підруменівся.

Свинина з картоплею і сиром готова! Приємного апетиту!