Томатні каннеллоні

4 порції
1 година 15 хв

Як зробити томатні канеллоні з фаршем і овочами? Підготуйте все необхідне для рецепту. Фарш можете взяти курячий, яловичий, зі свинини або змішаний.

Цибулю, моркву, картоплю очистіть від шкірки і помийте разом з помідором і зеленню в холодній воді.

Цибуля нашинкуйте максимально дрібно. Морквину натріть на дрібній тірці. Відправте фарш у глибоку ємність, додайте цибулю і моркву.

Картоплю натріть на тьорці з дрібними зубками. Відтисніть картоплю від соку і додайте в чашку з фаршем.

Помідор наріжте маленькими кубиками. Ви можете попередньо зняти шкірку з томата. Для цього залийте помідор окропом, залиште на хвилину-дві. Далі воду злийте, дайте томату злегка охолонути і без зусиль видаліть шкірку. Додайте помідор до фарбу. Ретельно все перемішайте. Посоліть за смаком і за бажанням додайте будь-які сухі спеції, які використовуєте для приготування фаршу. Я додала сухий часник, тріску прованських трав і мелені перці.

Дайте фаршу постояти близько 15 хвилин, щоб всі спеції добре і рівномірно перемішалися між собою. Далі заповніть трубочки фаршем.

Виберіть починені канеллоні одним шаром у форму для запікання.

Приготуйте соус. В окремій ємності змішайте вершки, воду, томатну пасту. Додайте борошно і сіль. Ретельно перемішайте, щоб не було грудок. Завдяки борошну соус у готовій страві стає оксамитовий і дуже ніжний.

Залийте соусом начинені трубочки так, щоб вони були повністю покриті рідиною. Накрийте форму кришкою або фольгою і відправте в заздалегідь розігріту духовку на 40-50 хвилин. Я запікала при 200 градусах у режимі «верх-низ»; 50 хвилин. Ви орієнтуйтеся на можливості своєї духовки.

Далі кришку (фольгу) приберіть і запікайте ще 10-15 хвилин до появи апетитної золотистої корочки. Готову страву прикрасьте свіжою зеленню.

Подавайте в гарячому вигляді.