Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Качка в каченці в духовці
8 порцій2 години
Качка - 1.5 кг, Яблука - 2 шт., Гриби - 500 гр, Картоплю - 500 гр, Часник - 40 гр, Сіль - 10 гр, Перець чорний мелений - 5 гр, Кінза, коріандр - 5 гр, Базилік - 3 листок, Оливкова олія - 25 мл, Вода - 500 мл
Як запекти качку в скриньці в духовці? Почніть з підготовки качки, якщо потрібно. Ретельно очистіть від залишків пір'я, помийте зсередини все добре. Вилучіть неїстівні частини, такі, як копчикова залоза або всю попку цілком! Просушіть качку рушником. Підготуйте овочі, фрукти та гриби зі спеціями. 
Чисту картоплю розріжте навпіл. 
Яблука наріжте дольками без серцевини. Гриби помийте, їх можна залишити цілими (так красивіше) або нарізати вздовж навпіл. 
Змішайте всі спеції і тиснутий часник з оливковою олією і руками або за допомогою спеціальної пензлика натріть потім цією сумішшю качку з усіх боків і всередині. 
Почніть її яблуками, зубочистками скріпите отвір. 
В утятницю налийте води. 
Покладіть качку спинкою вниз. 
Обкладіть з усіх боків качку картоплею та грибами. Трохи присоліть овочі. 
Духовку розігрійте до 240 градусів і випікайте в ній качку півтори години під кришкою і ще хвилин 10-15 у відкритому вигляді, щоб підрум'янилася. Веселих і смачних свят!