Запечена картопля у фользі в духовці

2 порції
50 хв

Для цього рецепту я використовувала 5 великих клубнів картоплі. Картоплю чистимо, промиваємо в холодній воді і робимо по 3-4 поперечних надрізи не до кінця - приблизно до половини. Якщо картопля молода, то її можна не чистити - досить буде добре її помити.

Перекладаємо картоплю в миску, поливаємо її 2-ма столовими ложками рослинного масла і посипаємо сіллю, намагаємося, щоб трохи масла і солі потрапило в надрізи, щоб картопля просолилася зсередини. Часник чистимо і пропускаємо через прес, додаємо до картоплі і все ще раз перемішуємо. На цьому етапі можна додати приправи за своїм смаком, наприклад, розмарин, чорний перець тощо. Я залишила все без змін.

Розгортаємо рулон фольги і відрізам 5 прямокутних листів такого розміру, щоб можна було загорнути картоплю і не залишилося зазорів. Викладаємо на середину змащеного рослинним маслом листка картоплю і згортаємо фольгу мішечком. Так готуємо всі клуби.

Обернуту в фольгу картоплю викладаємо в форму для запікання - я використовувала керамічну. Відправляємо в духовку при максимальній температурі (250 градусів) на 35 хвилин.

Через 35 хвилин картоплю розгортаємо і знову відправляємо в духовку, щоб картопля підрум'янилася - якщо для вас це не важливо, то цей крок можна пропустити. Загальне проведення часу картоплі в духовці становить 45 хвилин. Однак ця цифра залежить від сорту картоплі: якийсь сорт готується довше, якийсь швидше. У будь-якому випадку за час приготування страви потрібно буде пару раз заглянути в духовку і потикати картоплю ножем на предмет готовності.

Поки наша картопля дозріває, зробимо останній штрих: вершкове масло розтоплюємо, кріп дрібно нарізаємо.

Готову картоплю витягуємо з форми, викладаємо в глибоку страву, поливаємо вершковим маслом і посипаємо кропом. Страва готова до подачі!