Запечена молода картопля в духовці цілком

3 порції
1 година

Для приготування рецепта Запечена молода картопля в духовці цілком & ^; візьміть молоду картоплю, соняшникову олію без аромату (або оливкову для смаження), часник, кріп, тім'ян сушений і великого помолу сіль.

Молоду картоплю зазвичай запікають у шкірці, для цього картоплю добре миють зі щіткою, зрізають очі, якщо вони глибокі. У нас в родині ще любили робити смужки - зчищали шкірку смугою, в цьому місці картопля виходила оголеною і запікалася сильніше, виходили рум'яні бока.

Для заправки в мисочці змішують прянощі - в даному випадку у мене сушений тім'ян, я дуже люблю цю пряність, вона чудово поєднується з м'ясом, і особливо - з рибою і овочами. До тімьяна додаємо сіль, розчавлений часник і соняшникову олію. Добре перемішуємо.

Цією сумішшю добре промазуємо картоплю і відправляємо її в розігріту до 180-200 градусів духовку на 50-60 хвилин.

Коли картопля зарум'яниться, перевірте її готовність, проткнувши ножем або виделкою. Якщо укол легко проникає в м'яку м'якоть - картопля готова. Можна перевернути її при бажанні і підпечи іншу сторону, якщо вона не засмажилася на дні. Зазвичай картопля швидше підсмажується з боку дна - адже олія туди стікає.

Подавати готову картоплю можна як самостійну страву або як гарнір до будь-яких м'ясних або рибних страви, присипавши дрібно нарізаним кропом.