Зразки картопляні з грибами в духовці

3 порції
1 година 50 хв

Підготуємо продукти і приступимо до приготування зраз.

Очищаємо картоплю. Для швидшого варіння картоплю можна нарізати на шматочки. Варимо картоплю з додавання солі до готовності.

Дрібно нарізаємо цибулю.

Гриби очищаємо і нарізаємо на шматочки.

Цибулю обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистого кольору.

Додаємо до цибулі гриби і продовжуємо смажити до готовності грибів.

Готову картоплю за допомогою товкушки перетворюємо на пюре. У пюре додаємо сире яйце. Пюре повинно вийти густим, щоб з нього можна було сформувати кульки. Для надання пюре потрібної консистенції використовуємо борошно.

Приступимо до приготування зраз. Для цього з 2 столових ложок гостилого картопляного пюре сформуємо пелюшки і кладемо всередину 1 чайну ложку начинки з шампіньйонів і цибулі. Акуратно копаємо краї і надаємо зразі бажану форму. Зразки можуть бути у формі кулі, пелюшки або довготривалої форми.

Готові зразки викладаємо на противагу, застелену пергаментом і змащену соняшниковою олією. Запікаємо зразки в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Готові зразки подаємо гарячими. До такої страви чудово підійдуть сметана, майонез або кетчуп. Приємного апетиту!