Картопляне пюре в духовці

8 порцій
2 години 40 хв

Для початку потрібно приготувати власне пюре. Картопля моя, чистимо і ріжемо на великі шматочки. У каструлю наливаємо молоко і воду і ставимо на плиту. У закипілу рідину кладемо підготовлену картоплю, після чого варимо її до готовності. Тепер картоплю необхідно пам'ятати, доливаючи в міру необхідності відвар. У процесі перетворення картоплі на пюре додайте сіль і вершкове масло (50 гр). Дайте пюре охолонути до кімнатної температури, а поки воно остигає, натріть на терці сир. В окрему миску розбиваємо яйця, підносимо і виливаємо їх у пюре. Додаємо мускатний горіх і все гарненько перемішуємо. Половину натертого сиру покладіть в пюре, знову ретельно перемішайте. Форму змащуємо вершковим маслом (30 гр), посипаємо подрібненими сухарями. Виливаємо у форму наше пюре і посипаємо його сиром, що згори залишився. Форму з пюре ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин (до появи золотистої корочки). Після запікання дайте готовій страві постояти 20 хвилин при кімнатній температурі. Після цього можна подавати картоплю до столу!