Кутя з перловки на різдво різдвяна

4 порції
5 годин

Перлівка - 150 гр, Вода - 450 мл, Цукор - 1 чайн.л., Мьод - 3 стол.л., Волоські горіхи - 50 гр, Ізюм - 100 гр, Мак харчовий - 3 стол.л.

Промийте перлову крупу і перекладіть її в термос.

Залийте крупу окропом, не доходячи на 3-4 см до горлечка.

Добре закрийте термос і залиште на 4 години.

Залийте мак і родзинку окропом, мак накрийте. Залиште на 1 годину.

Подрібніть горіхи (у ступці, ножем або скалкою).

З маку злийте воду, перемішайте його з цукром.

Перетягніть мак у ступці до появи світлого соку.

Злійте родзинки. У мед додайте трохи гарячої води і перемішайте.

З перловки злийте воду, перекладіть розбухлу крупу в зручну миску. Додайте мед, мак, родзинки та горіхи.

Добре перемішайте кутю і перекладіть її у святковий посуд. Якщо ви любите кутю з рідиною - додайте в мед побільше води.