Кутя різдвяна рис родзинок

6 порцій
2 години

Залийте мак окропом і залиште на 1-2 години.

Курагу з ізюмом в одному посуді також залийте окропом і залиште на 1-2 години.

Воду з кураги і родзинки слийте, доведіть її об'єм до 1, 5 склянок і перелийте в сотейник.

Засинайте у воду промитий рис.

Накрийте і варите на слабкому вогні до готовності.

Наріжте волоські горіхи (або подрібніть як вам зручно).

Мигдаль подрібнити в блендері (або як вам зручно).

Наріжте курагу так, щоб вона була одного розміру з родзинкою.

У готовий рис додайте мед і розмішайте. У рисі має залишитися трохи води якраз для перемішування меду, зайва волога випариться при перемішуванні.

З маку злийте більшу частину води, а мак з водою, що залишилася, збийте блендером (або перетріть у ступці, або пропустіть через м'ясорубку).

Складіть в одну зручну миску курагу з ізюмом і горіхи, додайте макове сочиво.

Додайте теплий рис і перемішайте.

Рисова кутя на Різдво готова. Прикрасьте її як вам подобається і подавайте до святкового столу.