Кутья з рисом та інжиром

10 порцій
1 година

Цей незвичайний варіант кутьї готується, загалом, також, як і традиційний. Ось що для цього потрібно:
1. Рис промити в каструлі, змінюючи воду, поки вона не стане прозорою.

2. Потім до рису додати масла, солі і залити окропом. На сильному вогні довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму. Варити у відкритому вигляді до готовності, але не розваристості. Викласти у відповідний для змішування посуд.

3. Арахіс і волоські горіхи підсмажити, очистити від лушпиння. Додати до рису.

4. Ананас нарізати соломкою і додати туди ж до рису з горіхами.

5. Мармелад теж нарізати невеликими шматочками і покласти до суміші. Пару шматочків відкласти для прикраси.

6. Додати некрупно нарізані курагу та інжир. Один інжир розділити на кілька долок для прикраси. Все гарненько перемішати, додавши мьод, і прикрасити перед подачею.