Імбирне печиво класичне

10 порцій
2 години

Як зробити класичне імбирне печиво? Підготуйте продукти. Вершкове масло візьміть натуральне, якісне, без рослинних добавок. Дістаньте його з холодильника заздалегідь, щоб олія стала м'якою. Набір спецій можна змінювати залежно від смаку. Тільки імбир обов'язковий, печиво все-таки імбирне.

Гвоздику витовчіть у ступці або подрібненні в кавомолці.

Повинен вийти дрібний порошок. Або використовуйте вже молоту гвоздику.

Муку змішайте з імбірем, корицею, гвоздикою і содою.

Просійте борошно зі спеціями і содою через сито.

Масло кімнатної температури збийте з цукром.

Можете взяти звичайний вінчик або скористатися міксером.

Додайте яйце до масляної суміші.

Потім рідкий мед (якщо ваш мед густий - не страшно, просто розтопіть його на водяній лазні або в мікрохвильовці).

Забийте всі разом у пишну масу.

Далі порціями додавайте борошно і за допомогою міксера добре втручайте його в масло.

Тісто готове, воно залишиться рідкуватим і липким, це не страшно - після морозилки з ним буде працювати легко.

Розділіть тісто навпіл, в одну половину, якщо є бажання, додайте какао.

Перемішайте - вийде шоколадне тісто.

Загорніть обидва види тіста в харчову плівку, приберіть у морозилку або холодильник на 1-1, 5 години (я скористалася морозилкою).

Дістаньте біле тісто з морозилки і розділіть його навпіл. Папір для випічки добре припиліть борошном і прямо на ньому тонко розкатайте одну половину.

Формочками вичавіть фігурки печива.

А за допомогою коктейльної трубочки можете зробити отвори в печиво - тоді їх можна буде повісити на ялинку.

Папір з печивом перекладіть на противінь. Випікайте печиво при 180 градусах 5-7 хвилин. Врахуйте, що печеться печиво дуже швидко, тому стежте, щоб воно не підгоріло.

Точно так само вчините і іншим тестом - у мене вийшло 5 партій.

У гарячому вигляді печиво м'якувате, але коли охолоне стає хрустким.

Зберігати печиво дуже зручно в бляшаному банку - у мене вона повна, навіть ще частина печива не помістилося.

З печива з дірочками можна зробити гірлянду і прикрасити ялинку - виходить дуже красиво і по-домашньому.

Приємного чаювання!