Класична шоколадна ковбаска з печива і какао зі згущенкою

6 порцій
20 хв

Як приготувати класичну шоколадну ковбаску з печива і какао зі згущенкою? Підготуйте продукти. Печиво найкраще підходить розсипчасте, типу & ^; Ювілейного & ^;. Згущене молоко вибирайте з цільного молока, без рослинних жирів. Зараз почали випускати маленькі банки, орієнтуйтеся на вагу близько 200 грам. Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь, воно має стати м'яким.

Одразу відкладіть пару печінок, вони виконуватимуть роль жиру & ^; у ковбасі. Подрібніть печиво руками, залишаючи великі шматочки.

Решту печиво подрібнюйте до стану дрібної крихти. Можна скористатися різними способами. Раніше це робили за допомогою м'ясорубки або скалки, зараз в ролі помічника часто виступає блендер або подрібнювач.

Пересипте печиво в миску. Додайте до нього м'яке вершкове масло. Перемішайте печиво з маслом. Воно не втрутиться до кінця, це не страшно, треба лише трохи перемішати, щоб воно не залишалося грудкою.

Влийте в масу згущенку, насипте какао-порошок.

Ложкою перемішайте масу до однорідного стану. Для цього не знадобиться міксер або інший прилад. Все відмінно перемішається ложкою. В самому кінці покладіть залишені великі шматочки печива.

Втрутіть їх в основну масу. Вона повинна вийти м'якою і пластичною. Якщо раптом маса у вас вийшла сухою, додайте в неї пару ложок молока.

Викладіть отримане тісто на харчову плівку і сформуйте ковбаску. Для цього замотайте її в плівку і прокатайте по столу. Кінці плівки зав'яжіть.

Приберіть ковбаску в холодильник на пару годин. За цей час олія застигне і ковбаса стане твердою.