Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Їжачки з рисом з томатною пастою
3 порції1 година
Свинячий фарш - 500 гр, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Яйця - 1 шт., Ріс - 0.5 стак., рослинне масло - 20 гр, Сіль - до смаку, Спеції сухі - до смаку, Морква - 1 шт., Томатна паста - 1 стол.л., Томатний сік - 1 стак., Сметана - 100 гр, Пшеничне борошно - 1 стол.л., вода - 1 стак., Сіль - до смаку, Спеції сухі - до смаку
Як зробити єзидки з рисом і томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса або змішаний. Найкраще зробити фарш самостійно, але можна купити і готовий. 
Цибулю очистіть, ополосніть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи олії і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини. Він стане м'якше і почне трохи золотитися. 
В окремій чаші з'єднайте підготовлений м'ясний фарш і сирий ризик. Додайте обсмажену цибулю і яйце. За смаком підсипте трохи солі та спеції. 
Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним до однорідної маси. Щоб м'ясна маса стала щільнішою, відбийте її об дно чаші кілька разів. 
Для приготування соусу очистіть моркву і наріжте її тонкими брусочками. Обжаріть моркву 2-3 хвилини до м'якості, додавши трохи рослинної олії. 
В окремій чаші з'єднайте томатний сік з водою. Додайте обсмажену моркву, томатну пасту і борошно. Підсипайте сіль і спеції. Всі перемішайте. 
З м'ясної маси зліпіть невеликі кульки і викладіть у підготовлену сковороду. 
Залийте підготовленим соусом і поставте на вогонь. Доведіть все до кипіння і гасіть під кришкою на невеликому вогні близько 30 хвилин. 
Єгидики з рисом і томатною пастою готові! Їх можна доповнити гарніром з картоплі, гречки або рису. Приємного апетиту!