Котлети з фаршу індички на сковороді

4 порції
40 хв

Як зробити котлети з фаршу індички на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо індички вибирайте без кісток. Бажано, щоб воно не піддавалося заморожуванню. Вибирайте охолоджене м'ясо. Ломтики батона замочіть у молоці і залиште трохи полежати, просочитися. Вони необхідні для надання котлетам соковитості.

М'ясо індички наріжте на шматочки пропустіть через м'ясорубку і перетворите на фарш. Найкращий фарш - це фарш, зроблений самостійно. Але якщо немає такої можливості, то можна купити і готовий.

Слідом за м'ясом прокрутіть через м'ясорубку батон, розмочений у молоці і очищений цибуля. Всі з'єднайте в чаші. До смаку додайте сіль, спеції і трохи гірчиці. Гірчиця додасть родзинку у смаку. За бажанням її можна і не додавати.

Всі інгредієнти добре перемішайте і перетворите на однорідну масу. Щоб фарш став щільнішим і котлети не розвалювалися при смаженні, відбийте котлетну масу кілька разів об дно чаші.

На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії. Вологими руками зліпіть невеликі котлети і надайте їм форму. Викладіть котлети в сковороду.

Оскаржуйте котлети на невеликому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Котлети стануть золотистого кольору.

Готові котлети складайте в невелику каструльку і тримайте під кришкою. Вони ще пропаряться і дійдуть. До котлетів можна приготувати гарнір з картопляного пюре і салат зі свіжих овочів. Приємного апетиту!