Котлети з фаршу з картоплею в духовці запечені з сиром

6 порцій
1 година 20 хв

Як зробити котлети з фаршу з картоплею в духовці, запечені з сиром? Підготуйте необхідні продукти. Я робила фарш з курячого філе. Можна взяти готовий м'ясний або рибний фарш. Оливкову олію можна замінити на будь-яку рослинну без запаху.

Для приготування котлет м'якіш батона або білого хліба залийте 3-4 ст. л. молока.

Куряче філе помийте, обсушіть. Наріжте філе на невеликі шматочки довільної форми. Подрібніть філе в блендері до стану однорідного фаршу.

Попередньо очищену ріпчасту цибулю довільно наріжте і теж пропустіть через блендер. У відповідній за розміром мисці з'єднайте фарш, подрібнену цибулю і розмочений хліб. Фарш посоліть, додайте чорний мелений перець.

Все ретельно перемішайте.

Вологими руками сформуйте з фаршу котлетки бажаної форми і величини.

Вимиту і очищену картоплю наріжте кружечками товщиною приблизно 4 мм. Занадто тонко нарізати картоплю не потрібно, щоб вона не пересоха під час приготування. Бажано вибрати коренеплоди середнього і, по можливості, однакового розміру, тоді зовнішній вигляд страви буде більш акуратним. Картопля посоліть, полийте оливковою олією. Трохи масла залиште для змащування форми. За бажанням додайте будь-які спеції і приправи до смаку. Всі перемішайте.

Форму для запікання змажте оливковою олією. Викладіть 2/3 частини картоплі на дно і бортики форми.

На картоплю викладіть котлети, залишаючи між ними невеликі відстані.

Решту гуртка картоплі розподіліть між котлетами, ставлячи їх на ребро. Зверху полийте ломтики картоплі і котлети молоком, що залишився. Поставте форму в попередньо нагріту до 180С духовку приблизно на 25-30 хвилин. Якщо краєчки картоплі передчасно рум'янитимуться, прикрийте форму фольгою.

Сир натріть на великій терці.

Акуратно, щоб не обпектися, дістаньте форму з духовки. Посипайте картоплю і котлети натертим сиром.

Запікайте страву ще близько 10 хвилин до розплавлення сиру. Час і режим запікання визначайте, орієнтуючись на особливості праці своєї духовки.

Подавайте котлети, запечені з картоплею і сиром, гарячими зі свіжими овочами і зеленню. Приємного апетиту!