Котлети ластівчине гніздо в духовці

6 порцій
1 година 5 хв

Як зробити котлети ластівчине гніздо в духовці? Підготуйте інгредієнти.

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте кільцями товщиною близько 1 см. Бажано вибирати болгарський перець з найбільш рівними і прямими стінками. Від цього залежатиме форма котлет.

Помідори помийте, обсушіть і наріжте не дуже тонкими кружечками.

Сир наріжте кружечками розміром з кружечка болгарського перцю. Для цього можна прикласти кружечок болгарського переця до відрізаного шматочка сиру і по внутрішньому колу акуратно вирізати ножем.

Петрушку помийте, обсушіть і дрібно порубите.

Часник пропустіть через прес. Або натріть на дрібній терці, або дрібно порубите ножем.

У фарш додайте пропущений через прес часник, петрушку, сіль і чорний мелений перець, яйце. Фарш ретельно вимісіть, щоб всі інгредієнти добре перемішалися між собою. При бажанні довьте свої улюблені спеції.

Противник застеліть фольгою або пергаментом. Розкладіть кільця болгарського перцю. Кільця щільно нафаршируйте фаршем. З даної кількості фаршу виходить приблизно 6 котлеток, це буде залежати від розміру болгарського перцю.

Змажте поверхню котлет сметаною, це зробить з ніжніше і соковитіше. Візьміть хорошу, якісну сметану без замінників молочного жиру.

Зверху розкладіть кружечки помідорів.

Поставте котлетки в попередньо розігріту до 180 ° С духовку на 30 хвилин. Акуратно дістаньте противень і викладіть зверху на котлетки ломтики сиру. При бажанні цілий ломтик сиру можете замінити сиром натертим на крупній терці.

Поверніть противень у духовку на 10-15 хвилин і запікайте до утворення рум'яної сирної скоринки. Час приготування вказано приблизно, орієнтуйтеся на свою духовку. Приємного апетиту!