Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Котлети пташине молоко
3 порції40 хв
Курячий фарш - 600 гр, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Панувальні сухарі - 3 стол.л., Часник - 2 зубч., Спеції сухі - за смаком, Сіль - до смаку, Твердий сир - 70 гр, Яйця - 2 шт., Зелень - 5 гр, Вершкове масло - 3 стол.л., Яйця - 1 шт., Пшеничне борошно - 0.5 стак., Панувальні сухарі - 0.5 стак., рослинне масло - 50 гр.
Як зробити котлети Пташине молоко? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячий фарш можна купити готовий або приготувати його самостійно, пропустивши м'ясо через м'ясорубку. Яйця заздалегідь відваріть у киплячій воді 7-9 хвилин. Потім гарячу воду злійте і остудіть їх у холодній воді. 
Для приготування котлетної маси викладіть курячий фарш у простору чашу. Цибулю та часник очистіть від лушпиння, ополосніть у холодній воді та подрібніть. Цибулю можна просто дуже дрібно нарізати. Часник пропустіть через прес. До фаршу додайте цибулю, часник і панувальні сухарі. Всю масу перемішайте. 
Для приготування начинки очистіть варені яйця від шкаралупи і натріть їх на терці. Слідом натріть на дрібній терці сир і додайте його до яйць. Додайте подрібнену зелень і м'яке вершкове масло. всі змішайте. 
Коли обидві маси готові, можна приступати до приготування котлет. 
Мокрими руками візьміть трохи м'ясної начинки і зробіть з неї пелюшку. У центр викладіть трохи підготовленої начинки. зліпіть котлетку з начинкою. 
Так зробіть кілька котлет. Чим менше будуть котлети, тим їх більше вийде. 
Для панування підготуйте борошно, яйце і панувальні сухарі. 
Кожну котлету обваляйте в борошні, окуніть в яйце і в панувальні сухарі. 
На гарячу сковороду налийте трохи олії і викладіть котлети в паніці. 
Готуйте їх на невеликому вогні з усіх боків до золотистого кольору. Великий вогонь не робіть, щоб котлети встигли просмажитися всередині. 
Апетитні золотисті котлетки викладіть на паперовий рушник, щоб видалити з них зайву олію. Подавайте котлети до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!