Котлети з яйцем всередині

4 порції
45 хв

Як зробити котлети з яйцем всередині? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. для таких котлет можна використовувати будь-який вид м'яса. Я буду готувати зі свинини і курки. Обидва види м'яса пропустіть через м'ясорубку і перетворите на фарш. Фарш можна купити і вже готовий. Яйця заздалегідь відваріть у киплячій воді 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злийте, а яйця остудіть у холодній воді.

Цибулю очистіть від лушпиння і ополосніть у холодній воді. Батон залийте молоком і залиште полежати, щоб він просочився.

Слідом за м'ясом через м'ясорубку пропустіть цибулю, часник і батон, трохи віджатий від молока. Наявність батона в молоці робить фарш більш ніжний і соковитий.

Додайте сіль, мелений перець і трохи паприки. Спеції можна трохи змінити за своїм смаком. Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним, щоб маса стала більш однорідна. Відбийте фарш про дно чаші. Це зробить його щільнішим.

Мокрими руками сформуйте з фаршу пелюш і викладіть варене яйце.

Закрийте яйце фаршем і сформуйте у вигляді великої котлети. Обваляйте котлету в панувальних сухарях.

На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть котлети з яйцем.

Оскаржуйте їх з усіх боків на невеликому вогні, щоб вони встигли добре просмажитися всередині. На це піде 3-4 хвилини. Накрийте сковороду кришкою і готуйте котлети ще 3-4 хвилини, щоб вони трохи пропарилися.

Котлети з яйцем всередині готові! Доповніть їх свіжими овочами і подавайте до столу в гарячому вигляді!