Курячі котлети без хліба

4 порції
1 година

Як зробити курячі котлети без хліба? Для приготування котлет пропустіть куряче філе через м'ясорубку і перетворите його на фарш. Фарш викладіть у простору чашу, в якій будете готувати котлетну масу.

Слідом за м'ясом пропустіть через м'ясорубку і очищену цибулю. Подрібнена цибуля додасть котлетам соковитості та аромату.

Потім додайте яйце, сіль і спеції. Всю масу добре перемішайте. Як спецію можна скористатися чорним меленим перцем і сушеними травами або ж скористатися готовим набором спеції для м'яса.

Готова котлетна маса буде трохи рідковата, що зліпити з неї котлети не вийде. Тому додайте трохи крохмалю. Його кількість регулюйте на свій смак. Готову котлетну масу трохи відбийте про дно чаші. Завдяки цій процедурі фар стане більш щільний і буде легше ліпиться в котлети. Та й самі котлети не буде розвалюватися при смаженні.

Для смаження котлет розігріть сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинної олії. Зліпіть руками невеликі котлети і обваляйте їх у панувальних сухарях. Викладіть котлети на сковороду і обсмажуйте з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.

Готові котлети будуть виглядати дуже рум'яно і апетитно.

Подавайте курячі котлети в гарячому вигляді. Приємного апетиту!