Курячі котлети з кабачком

3 порції
45 хв

Як посмажити курячі котлети з кабачком? Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. В якості курячого м'яса мені подобається використовувати філе курячих стегон. Воно не таке сухе, як філе грудки.

Цибулю очистіть від лушпиння і ополосніть у холодно воді. Подрібніть куряче м'ясо та цибулю. Це можна зробити, пропустивши все через м'ясорубку або за допомогою подрібнювача. Складіть фарш і цибулю в простору чашу, в якій вам буде зручно все перемішувати.

Кабачок помийте. Якщо у нього жорстка шкірка, то її необхідно очистити. Молоді кабачки можна використовувати разом зі шкірою. Натріть кабачок на терці. Для більш однорідної консистенції можна використовувати дрібну терку. З тертого кабачка відтисніть зайву рідину.

Додайте віджатий кабачок у чашу до фаршу. Потім додайте яйце. До смаку посипте все невеликою кількістю солі та спеції. Як спецію я використовую суміш мелених перців і паприку. Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним.

Залежно від консистенції котлетної маси додайте 2-4 столові ложки манної крупи. Вона зробить консистенцію трохи гущавішою і щільнішою. Замість манної крупи можна використовувати крохмаль або борошно.

У невелику тарілку насипте панувальні сухарі. Беріть трохи котлетної маси, обвалюйте в панувальних сухарях і руками формуйте котлетки.

Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Викладіть сформовані котлети і обсмажуйте їх на невеликому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.

Готові котлети стануть апетитного золотистого кольору.

Готові курячі котлети з кабачками готові! Подавайте їх з будь-яким гарніром або свіжими овочами. Приємного апетиту!