М'ясні котлети з фаршу на сковороді

4 порції
1 година

Як зробити м'ясні котлети з фаршу на сковороді? Підготуйте для цього все необхідне. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Я беру навпіл свинину і яловичину. Фарш можна приготувати самостійно, прокрутивши м'ясо через м'ясорубку або купити готовий.

Для приготування котлетної маси візьміть глибоку чашу і з'єднайте в ній обидва бачачи фаршу. Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть у холодній воді і пропустіть через м'ясорубку або подрібніть за допомогою подрібнювача. Додайте подрібнену цибулю до фарби.

Потім додайте яйце. За смаком підсипте трохи солі та спеції. І на цьому етапі я додаю в котлетну масу майонез. Саме майонез і велика кількість цибулі надають готовим котлетам соковитості. Навіть у гострому вигляді котлети будуть соковиті і смачні. Всі інгредієнти добре перемішайте до однорідного стану і трохи відбийте масу про дно чаші.

Трохи фаршу обваляйте в панувальних сухарях і сформуйте котлети.

На гарячу сковороду для смаження налийте трохи олії і викладіть котлети. Оскаржуйте їх з двох сторін, по 3-4 хвилини, до золотистого кольору. Великий вогонь робити не треба. Котлети повинні просмажитися всередині і не підгоріти зовні.

Ситні м'ясні котлети готові! Доповніть їх будь-яким гарніром або свіжими овочами. Приємного апетиту!